雪降り和牛 Yukifuriwagyu 尾花沢 Yamagata cool-Japan 遠くへ

雪降り和牛　Yukifuriwagyu  尾花沢 Yamagata  cool-Japan 遠くへ

山形県尾花沢市は山々に囲まれた県内一の豪雪地帯。尾花沢牛の生産農家を訪れた。農家には尾花沢牛が約100頭いる。半年間雪に埋もれる尾花沢市は冬季の農作業が困難な為肉牛の生産が盛んになった。尾花沢牛は雪降り和牛というブランドになった。雪降り和牛のしゃぶしゃぶを食べて「サシが入ってるのに脂っぽくない」と話した。

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